Panoramica
Descrizione
Il corso di laurea è progettato per formare professionisti esperti nella nutrizione, capaci di promuovere la salute attraverso l’alimentazione, la ricerca scientifica e la consulenza personalizzata. Si tratta di un percorso biennale multidisciplinare che integra biologia, chimica, medicina, tecnologia alimentare e diritto sanitario.
Obiettivi formativi
Il corso si propone di sviluppare le seguenti competenze:
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Studio approfondito dei nutrienti, dei processi metabolici e delle tecnologie alimentari
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Analisi dello stato nutrizionale dell’individuo e della popolazione
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Progettazione di interventi dietetici, educativi e preventivi
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Conoscenza della normativa alimentare, della sicurezza degli alimenti e della comunicazione scientifica
Il percorso può includere indirizzi di specializzazione in nutrizione clinica, nutraceutica e alimentazione sportiva.
Sbocchi lavorativi
I laureati possono accedere a numerosi ambiti professionali, tra cui:
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Biologo nutrizionista (previa abilitazione), consulente dietetico, educatore alimentare
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Esperto in qualità e sicurezza alimentare, promotore di prodotti nutraceutici
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Ricercatore in nutrizione, progettista di alimenti funzionali, analista dei consumi
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Consulente nutrizionale, formatore, divulgatore scientifico
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Collaboratore in progetti di cooperazione, esperto in politiche alimentari
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Content creator, redattore scientifico, esperto in media education
Curriculum
- 6 Sezioni
- 0 Lezioni
- Vita
- A chi è rivoltoPer accedere al Corso di Laurea Magistrale Online è richiesto il possesso di una laurea triennale idonea (si consiglia la consultazione del regolamento didattico dell’ateneo) o di un titolo conseguito all’estero riconosciuto come equivalente0
- Prova finaleLa Laurea Magistrale si consegue con l’acquisizione di 120 CFU e il superamento della prova finale, che consiste nella discussione di una tesi di laurea compilativa o progettuale. La tesi è realizzata dallo studente sotto la supervisione di un docente relatore, secondo quanto previsto dal Regolamento didattico. La valutazione della prova finale tiene conto della capacità di analisi e sintesi, del rigore metodologico, della completezza dei contenuti, dei risultati ottenuti e della chiarezza espositiva0
- ContenutiPrimo anno Il primo anno del corso è dedicato all’acquisizione delle competenze fondamentali in ambito biologico, chimico, medico e tecnologico. Gli insegnamenti principali includono: Fisiologia, biochimica degli alimenti e chimica degli alimenti, con attività di laboratorio per comprendere i processi metabolici e la composizione nutrizionale Disturbi del comportamento alimentare, regolazione endocrina del metabolismo e statistica applicata, per analizzare le dinamiche psicobiologiche e i dati nutrizionali Legislazione alimentare e qualità degli alimenti, per conoscere le normative e i sistemi di certificazione Inglese scientifico e insegnamenti a scelta, per rafforzare le competenze trasversali e personalizzare il percorso L’obiettivo è fornire una preparazione interdisciplinare solida, utile per affrontare le sfide della nutrizione moderna e della sicurezza alimentare0
- Secondo annoNel secondo anno si approfondiscono le competenze specialistiche e si valorizza l’autonomia professionale. Il piano di studi prevede: Aspetti clinici della nutrizione, comprese allergie e intolleranze, e alimentazione in popolazioni speciali e nello sport, con esercitazioni pratiche Nutraceutici, integratori e alimenti funzionali, per progettare interventi dietetici personalizzati Igiene degli alimenti, progettazione della dieta e strategie di sorveglianza nutrizionale, per operare in contesti sanitari e aziendali Tirocinio formativo, prova finale e insegnamenti a scelta (es. antropologia dell’alimentazione, sociologia del benessere), per applicare le competenze acquisite e sviluppare un progetto originale Il secondo anno prepara lo studente all’esercizio della libera professione come biologo nutrizionista (previo esame di Stato), oppure alla prosecuzione degli studi con master, dottorati o scuole di specializzazione0
- Esami e certificazioneLe modalità di valutazione per l’acquisizione dei crediti formativi possono comprendere esami orali, scritti, pratici, elaborati grafici, tesine o colloqui. Le valutazioni sono espresse in trentesimi, con una soglia minima di superamento pari a 18/30. In caso di risultati eccellenti, la commissione può attribuire il voto massimo con lode. Per gli insegnamenti articolati in più moduli, la valutazione avviene in forma collegiale, attraverso un giudizio unico e complessivo. L’accesso agli esami è subordinato alla partecipazione alle attività di didattica interattiva, allo svolgimento di eventuali prove intermedie e alla frequenza di almeno l’80% delle ore di didattica erogativa. La frequenza alle attività online è monitorata tramite tracciamento sulla piattaforma0
- InformazioniL'importo è riferito al singolo anno formativo. Compila il modulo ti chiamiamo noi senza impegno! Oppure chiama al 392 78438900
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Caratteristiche del corso
- Conferenza 0
- Quiz 0
- Durata Accesso a vita
- Livello di abilità Tutti i livelli
- Studenti 40
- Valutazioni Sì